Талант как говорится не пропьешь, но это все просто. Обычный бармен среднего уровня может такое сделать довольно таки легко.
Никакого колдовства! Знание законов физики: температура, плотность жидкостей и последовательность наполнения шейкера — вот и всё «волшебство» бармена! Но смотрится конечно очень и очень эффектно!